La chef mexicana Elena Reygadas volvió a colocar el nombre de México entre los reflectores internacionales luego de que La Liste le otorgara el Premio Gema a Panadería Rosetta. Su proyecto sumó un nuevo logro que confirma el talento, la creatividad y la excelencia de la cocina mexicana, despertando orgullo entre quienes han seguido la trayectoria de una de las figuras más importantes de la gastronomía nacional.
Un reconocimiento que cruza fronteras
La Liste, considerada una de las guías gastronómicas más prestigiosas del mundo, distinguió a Panadería Rosetta con el Premio Gema al Descubrimiento de la Pastelería, una categoría que reconoce a los espacios que destacan por su creatividad, calidad y propuesta culinaria. La ceremonia se realizó en los jardines de Les Invalides, en París, donde chefs de distintas partes del mundo celebraron lo mejor de la gastronomía internacional.
Detrás de este logro está el trabajo encabezado por Elena Reygadas, una de las cocineras más reconocidas del país, quien ha llevado la panadería mexicana a escenarios internacionales sin perder su esencia ni su compromiso con los ingredientes y las técnicas tradicionales.
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Un premio que también pertenece a su equipo
Tras darse a conocer el galardón, la chef compartió un mensaje lleno de gratitud:
“Esta distinción pertenece a todas las personas que hacen Panadería Rosetta posible cada día: nuestro equipo y nuestros clientes, quienes han convertido la panadería en parte de su rutina y de su vida”.
El reconocimiento no solo celebra el sabor de sus creaciones, sino también el esfuerzo colectivo detrás del proyecto. Hoy, mientras Panadería Rosetta gana el Premio Gema, queda claro que Elena Reygadas pone a México en alto una vez más y confirma que la gastronomía mexicana sigue conquistando paladares y dejando huella en el escenario internacional.
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