¡Celebra la tradición minera con enchiladas y pulque!
El municipio de Real del Monte celebrará, los días 14 y 15 de junio, el primer Festival de la Enchilada Minera y el Pulque en la Explanada del Minero.
Se espera la asistencia de entre cinco mil y ocho mil personas a este evento que busca rendir homenaje a los antiguos mineros de la región, quienes consumían este platillo en su día a día durante su jornada laboral.
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La enchilada minera es considerada el segundo platillo más representativo del municipio. Su receta tradicional incluye chile, tortilla, cebolla, cilindro y rábanos, acompañada frecuentemente de pulque.
El programa contempla concursos gastronómicos en cuatro categorías: enchilada minera tradicional, fusión gastronómica, versión popular y la más picosa. Participarán hasta ocho restaurantes y público en general.
También se presentará la enchilada minera más grande, una muestra gastronómica que busca reunir a la comunidad en torno a sus tradiciones culinarias.
Además, el festival incluirá presentaciones musicales y culturales para toda la familia, fortaleciendo el valor histórico y turístico del municipio.
Real del Monte es conocido por sus festivales con sentido histórico. Este nuevo encuentro culinario se suma a los esfuerzos por preservar y difundir las costumbres locales.
BERE GAMBOA
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