Las mejores familias barbacoyeras se reúnen este domingo en Tetepango
Si eres un apasionado de la buena cocina hidalguense, este domingo tienes una cita imperdible con la auténtica barbacoa de hoyo y los tlacoyos tradicionales en Tetepango.
¡Llamado a todos los amantes de la buena barbacoa y la cocina ancestral de Hidalgo! Este domingo 8 de noviembre, el municipio de Tetepango celebrará el 3er Gran Festival del Tlacoyo y la Barbacoa.
La presentación oficial se realizó en rueda de prensa encabezada por el presidente municipal Enrique Adrián Estrada Corres, acompañado por directores municipales de Turismo, Educación y Cultura.
Durante la rueda de prensa le preguntamos sobre los barbacoeros que participarán y la logística del concurso. Al respecto, las autoridades confirmaron la participación de cerca de 25 expositores gastronómicos.
En el rubro de la barbacoa destacan entre 6 y 7 maestros locales de Tetepango, representados por familias tradicionales como los Peña (del barrio Espíritu Santo) y la familia Macas (de la colonia Modelos). A ellos se sumarán reconocidos expositores regionales de Tlaxcoapan (los amigos García), Atitalaquia, Tlahuelilpan y San Agustín Tlaxiaca.
Premiaciones
Para elegir a los ganadores, el jurado evaluará la calidad del sazón, los procesos de cocción, el manejo de la masa y proteínas, así como la presentación y caracterización de cada stand. Los incentivos económicos otorgarán $2,000 pesos a la mejor barbacoa de la jornada. Por su parte, el concurso del mejor tlacoyo premiará con $1,500 pesos al primer lugar y $1,000 pesos al segundo lugar.
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Las actividades iniciarán en el centro municipal a las 9:00 a.m. con la inauguración oficial, seguida a las 9:30 a.m. por un ballet folclórico. La ceremonia de premiación se realizará a las 11:00 a.m., dando paso a las 11:30 a.m. a un alegre ambiente festivo con música norteña en vivo, danzantes aztecas y una colorida exhibición de catrinas y alebrijes.
Se proyecta una afluencia general de entre 9,000 y 10,000 visitantes durante el fin de semana, estimando una derrama económica de 3 millones de pesos para beneficiar al comercio local. Con estas acciones, Tetepango busca rescatar sus recetas ancestrales y consolidarse como candidato a “Pueblo con Sabor”. ¡Asiste con tu familia y disfruta del mejor sazón hidalguense!
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