Mineral del Monte se prepara para recibir una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la región con la realización del Segundo Festival de la Enchilada Minera y el Pulque, que se llevará a cabo los días 20 y 21 de junio de 2026 en la Explanada del Minero.
El evento busca fortalecer la identidad cultural y culinaria del municipio a través de uno de sus platillos más emblemáticos: la enchilada minera, una receta que forma parte de la historia y las tradiciones de Real del Monte. Además, el festival reunirá a habitantes, visitantes y amantes de la gastronomía para disfrutar de actividades relacionadas con la cocina tradicional hidalguense y la cultura del pulque.
La Dirección de Turismo de Mineral del Monte impulsa esta iniciativa con el objetivo de promover el patrimonio gastronómico local y generar una experiencia que combine historia, sabor y convivencia familiar. Durante los dos días de actividades, los asistentes podrán conocer distintas versiones de este platillo característico, elaborado con ingredientes que forman parte de la cocina regional.
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Concurso reconocerá tradición e innovación culinaria
Uno de los principales atractivos del festival será el Concurso de Enchiladas Mineras, donde participantes de diferentes sectores mostrarán sus habilidades culinarias y compartirán su interpretación de esta receta tradicional.
El certamen contempla la categoría “Enchiladas en Familia”, enfocada en reconocer las preparaciones realizadas por familias de Real del Monte, donde se valorarán aspectos como el sabor, la presentación y la creatividad, siempre conservando la esencia de los ingredientes tradicionales.
También se desarrollará la categoría “Enchilada Minera – Fusión Mexicana”, que permitirá a los participantes presentar propuestas innovadoras inspiradas en la receta original. Los jueces evaluarán la capacidad de reinterpretar el platillo mediante ingredientes auténticamente mexicanos sin perder la identidad que caracteriza a la enchilada minera.
La tercera categoría corresponde a “Enchilada Minera Tradicional – Restaurantes”, en la que establecimientos gastronómicos del municipio competirán con preparaciones que destaquen por su autenticidad, sabor y respeto a las técnicas tradicionales que han dado prestigio a este platillo a lo largo de generaciones.
Con esta segunda edición, Mineral del Monte busca consolidar un festival que combine turismo, gastronomía y cultura, además de proyectar a la enchilada minera como uno de los símbolos culinarios más importantes de Hidalgo. La expectativa de autoridades y prestadores de servicios turísticos apunta a recibir a cientos de visitantes durante el fin de semana, fortaleciendo así la actividad económica y la promoción del Pueblo Mágico.
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