Asiste al 1er Festival del Pulque y el Mixiote en Singuilucan
Disfruta de muestras gastronómicas, conferencias culturales, música en vivo y pulque tradicional este domingo 15 de noviembre.
Singuilucan, Hidalgo, se viste de fiesta para recibir el 1er Festival del Pulque y el Mixiote. Este encuentro reúne a productores, cocineras tradicionales, artesanos e investigadores para promover la importancia histórica, gastronómica y ambiental de los productos derivados del maguey en la región.
¿Qué encontrarás en el festival?
Los asistentes podrán disfrutar de un programa completo que combina aprendizaje, sabor y cultura. Pláticas especializadas entre las que destacan “El maguey, una planta que no solo es planta” impartida por Fausto Osiris Animas Belío, y “Aspectos biológicos y socioculturales del mixiote” a cargo de la Dra. Teresa Romero Cortés.
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Habrá degustación de comida tradicional y productos artesanales como aguamiel, pulque natural, curados, destilado de pulque, jarabe de aguamiel, sal de chinicuil y vinagre.
Además de presentaciones del Ballet Folclórico Singuilucan, el Trío Huasteco Aguamiel y la agrupación Viento Norteño.
Los organizadores promueven la conservación de los magueyales frente a la tala ilegal, exigiendo a los participantes acreditar la procedencia legal del mixiote que comercialicen. Además, se invita a los asistentes a traer su propio jarrito pulquero para reducir los residuos desechables
Lo que debes saber
- Fecha: Domingo 15 de noviembre.
- Lugar: Explanada Municipal de Singuilucan, Hidalgo.
- Horario: Bienvenida a las 11:00 h e inicio de programa general a partir de las 12:00 h.
- Entrada: Gratuita.
¡Asiste con tu familia y súmate a esta celebración de los sabores y raíces hidalguenses!
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