Si ya tienes listo el tequila, mezcal o las chelas para la fiesta, primero échale ojo al plato. Saber qué comer antes de tomar alcohol puede ayudar a que este se absorba más lentamente, pues algunos alimentos resultan mejores aliados que llegar al brindis con el estómago completamente vacío.
El alcohol se absorbe principalmente a través del estómago y el intestino delgado. Cuando no has comido, el proceso ocurre más rápido y la concentración de alcohol en la sangre puede elevarse con mayor velocidad.
Entonces, ¿hay que atascarse antes de la fiesta? Tampoco. Más que buscar un alimento milagroso, conviene hacer una comida completa que combine proteína, grasas, fibra y carbohidratos.
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¿Tacos antes del tequila? No suena nada mal
Pollo, carne, huevo, queso, frijoles o garbanzos pueden aportar proteína, mientras que aguacate, nueces y semillas suman grasas saludables.
También puedes incluir tortilla, arroz, papa, avena, pan integral o verduras. De hecho, opciones muy mexicanas como tacos con carne y aguacate, frijoles con queso, tostadas de pollo o un plato de pozole ofrecen una combinación bastante completa.
Y sí, el guacamole entra al quite. El aguacate aporta grasa y fibra, componentes que hacen más lenta la digestión y prolongan la sensación de saciedad.
Comer no te da inmunidad contra el alcohol
Aquí viene lo importante, pues cenar antes no significa que puedas beber sin límite. La comida puede ralentizar la absorción, pero no impide una intoxicación cuando existe un consumo elevado.
Por eso, además de pensar qué comer antes de tomar alcohol, conviene comenzar bien hidratado y beber despacio. Elegir buenos alimentos ayuda a no recibir el primer tequila en ayunas, pero claro, no elimina sus efectos.
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