Realizarán Festival del Pulque en San Agustín Tlaxiaca, el próximo 30 de marzo, informó el alcalde Mario David Medina Hernández.
Comentó que este año se reactivó el Festival del Pulque y Gastronomía Típica tras una pausa en 2020.
Este evento, programado para el domingo 30 de marzo, reunirá a productores, expositores y visitantes en una celebración dedicada a una de las bebidas más representativas del Valle del Mezquital.
Informó que participarán 25 productores de pulque, provenientes de San Agustín Tlaxiaca y municipios como Zempoala.
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Además, habrá una muestra gastronómica con platillos tradicionales como barbacoa, conejo y mixiotes, entre otros.
El festival del pulque contará con la presencia de 40 expositores y grupos musicales que amenizarán la jornada.
Se espera la asistencia de más de 7 mil personas, lo que impulsará la economía local con una derrama estimada en medio millón de pesos.
Puntualizó que San Agustín Tlaxiaca es reconocido como el principal productor de maguey en la región.
Por ello, el festival busca resaltar el valor cultural del pulque y su historia milenaria, además de fortalecer las tradiciones del municipio.
Con esta edición, el festival reafirma su importancia en la preservación de la cultura del pulque y la gastronomía típica del estado.
Desde su creación, este evento fue un espacio para promover la identidad y el trabajo de los productores.
DANNIA MARTÍNEZ
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