Guía Michelin México 2026 revela nuevos restaurantes estrella

La Guía Michelin México 2026 ya reveló qué restaurantes recibieron estrellas este año.

Alberto Vargas Lopez
Guía Michelin México 2026

La Guía Michelin México 2026 ya reveló a los nuevos restaurantes con estrellas, confirmando que la gastronomía nacional vive uno de sus mejores momentos.

Este año, las estrellas Michelin en México crecieron con siete nuevas incorporaciones y la llegada de tres nuevos estados a la prestigiosa selección: Puebla, Jalisco y Yucatán.

Más que un reconocimiento, esta lista refleja el talento, la creatividad y el orgullo que hoy distinguen a la cocina mexicana dentro y fuera del país. Desde propuestas tradicionales hasta conceptos innovadores, los chefs mexicanos siguen demostrando por qué México se ha convertido en una potencia gastronómica global.

La Ciudad de México mantiene un papel clave, ya que, es la ciudad con más restaurantes con esta categoría, pero el gran mensaje de esta edición es que el talento culinario está repartido en todo el país.

A continuación te compartimos la lista completa de la Guía Michelin México 2026 con todos los restaurantes con estrellas que hoy ponen en alto el nombre de México.

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Guía Michelin México 2026: restaurantes en cada estado

CDMX

  1. Pujol – dos estrellas Michelin
  2. Quintonil – dos estrellas Michelin
  3. Gaba (Nuevo) – una estrella Michelin
  4. La Once Mil (Nuevo) – una estrella Michelin
  5. Esquina Común – una estrella Michelin
  6. Em – una estrella Michelin
  7. Expendio de Maíz – una estrella Michelin
  8. Masala y Maíz – una estrella Michelin
  9. Máximo – una estrella Michelin
  10. Rosetta – una estrella Michelin
  11. Sud 777 – una estrella Michelin
  12. Baldío – estrella Verde Michelin
  13. Aleli Rooftoop – Bib Gourmand
  14. Caracol de Mar – Bib Gourmand
  15. Comal Oculto – Bib Gourmand
  16. Comedor Jacinta – Bib Gourmand
  17. Contramar – Bib Gourmand
  18. El Vilsito – Bib Gourmand
  19. Filigrana – Bib Gourmand
  20. Fugaz – Bib Gourmand
  21. Galanga – Bib Gourmand
  22. Thai House – Bib Gourmand
  23. Galea – Bib Gourmand
  24. Jowong – Bib Gourmand
  25. La 89 – Bib Gourmand
  26. Los consentidos del barrio – Bib Gourmand
  27. Meroma – Bib Gourmand
  28. Pargot – Bib Gourmand
  29. Pink Rambo – Bib Gourmand
  30. Plonk – Bib Gourmand
  31. Raíz – Bib Gourmand
  32. Siembra tortillería – Bib Gourmand
  33. Tacos Charly – Bib Gourmand
  34. Tacos del Valle – Bib Gourmand
  35. Tacos los Alexis – Bib Gourmand
  36. Taquería El Jarocho – Bib Gourmand
  37. Taquería Los cocuyos – Bib Gourmand
  38. Los Milanesos – Bib Gourmand
  39. Ultramarinos – Bib Gourmand
  40. Vigneron – Bib Gourmand
  41. Priscila Moreno (Máximo) – Michelin Exceptional Cocktails Award

Baja California

  1. Animalón – una estrella Michelin
  2. Conchas de Piedra – una estrella Michelin
  3. Damiana – una estrella Michelin
  4. Lunario – una estrella Michelin
  5. Olivea Farm to Table – una estrella Michelin
  6. Conchas de Piedra – estrella Verde Michelin
  7. Deckman’s en el Mogor – estrella Verde Michelin
  8. Lunario – estrella Verde Michelin
  9. Olivea Farm to Table – estrella Verde Michelin
  10. Damiana (Nuevo) – estrella Verde Michelin
  11. Carmelita Molino y Cocina – Bib Gourmand
  12. Casa Marcelo – Bib Gourmand
  13. HumoYSal – Bib Gourmand
  14. La cocina de Doña Estela – Bib Gourmand
  15. La Conchería – Bib Gourmand
  16. Sabina – Bib Gourmand
  17. Villa Torél – Bib Gourmand
  18. Fauna – Bib Gourmand

Baja California Sur

  1. Cocina de Autor Los Cabos – una estrella Michelin
  2. Acre – estrella Verde Michelin
  3. Flora’s Field Kitchen – estrella Verde Michelin
  4. Cocina de campo by agrico – Bib Gourmand
  5. Flora’s Field – Bib Gourmand
  6. Metate – Bib Gourmand

Jalisco

  1. Alcalde (Guadalajara) – una estrella Michelin
  2. Xokol – una estrella Michelin y estrella Verde Michelin
  3. Palreal y Tacos – Bib Gourmand
  4. Gorditas Elvira – Bib Gourmand

Nuevo León

  1. Koli cocina de origen – una estrella Michelin
  2. Pangea – una estrella Michelin
  3. Tacos Doña Mari la fritona – Bib Gourmand
  4. El Bambis Café – Bib Gourmand

Oaxaca

  1. Levadura de Olla restaurante – una estrella Michelin
  2. Los Danzantes Oaxaca – una estrella Michelin y estrella Verde Michelin
  3. La olla – Bib Gourmand
  4. Labo Fermento – Bib Gourmand
  5. Las Quince Letras – Bib Gourmand
  6. Tierra del Sol – Bib Gourmand
  7. Xaok – Bib Gourmand

Puebla

  1. Cultivo – Bib Gourmand
  2. El Güero Marinero – Bib Gourmand
  3. Jacinto y Yo – Bib Gourmand
  4. Los Camellos – Bib Gourmand
  5. Moyuelo – Bib Gourmand
  6. Casareyna – Bib Gourmand
  7. Semitas Beto – Bib Gourmand
  8. Vica – Bib Gourmand
  9. Jonathan Robles (El Mural de los Poblanos) – Sommelier del año 2026

Quintana Roo

  1. Cocina de Autor Riviera Maya – una estrella Michelin
  2. Ha’ – una estrella Michelin
  3. Le Chique – una estrella Michelin
  4. Axiote Cocina de México – Bib Gourmand
  5. Mestixa – Bib Gourmand
  6. Punta Corcho – Bib Gourmand

Yucatán

  1. Huniik (Mérida) – una estrella Michelin
  2. IXI’IM (Nuevo) – una estrella Michelin y estrella Verde Michelin
  3. La Barra Huniik (Nuevo) – una estrella Michelin
  4. Pancho Maíz – Bib Gourmand
  5. Pueblo Pibil – Bib Gourmand
  6. Kisín Taquerías – Bib Gourmand
  7. Huniik – Michelin Service Award
  8. Xóchitl Valdés (Pancho Maíz) – Michelin Young Chef Award


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