La gastronomía de Morelos brilla en el Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos celebrado en Veracruz, donde un grupo de cocineras tradicionales sorprende a los visitantes con sus recetas ancestrales.
Desde mole verde con tamales de frijol hasta pozole negro y conejo en chile ajo con verdolagas, los sabores auténticos de Morelos son un gran atractivo cultural.
Julieta Goldzweig, titular de la Secretaría de Turismo y Cultura, destacó que las cocineras morelenses están demostrando que su cocina no solo es parte del patrimonio cultural del estado, sino también un impuslo para el turismo.
Estos guisos tradicionales reflejan siglos de historia y sazón, y su impacto en los turistas nacionales e internacionales sigue creciendo.
Entre las cocineras que representan a Morelos están María Isabel Gómez, María del Carmen Tello, Santa Bahena, Eva Rojas, Sofía Cazales y María Marina Lozano, quienes llevan con orgullo recetas que transmiten de generación en generación.
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Por su parte, Esther Peña, directora de Fitur, mencionó que la gastronomía es una pieza clave para quienes buscan experiencias auténticas, y que la participación en eventos de de este tipo posiciona a Morelos como un destino gastronómico imperdible.
Platillos como la cecina, mole rojo, costilla de cerdo en adobo, enchiladas artesanales e itacates han logrado conquistar el paladar de los asistentes en el Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos.
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