Anuncia Canirac “Ruta del Pozole” en Morelos
Con este proyecto buscan aumentar hasta en un 15% las ventas del sector restaurantero durante los festejos patrios
Los festejos del 15 de septiembre están a la vuelta de la esquina, y para impulsar el comercio y la gastronomía local en Morelos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) anunció “La Ruta del Pozole”.
Esta iniciativa busca que el sector restaurantero de la entidad salga beneficiado de las fiestas patrias, en las que el pozole es siempre un platillo indispensable.
José Alfredo Acosta Vázquez, presidente de la Canirac en Morelos indicó que esta nueva propuesta busca atraer el interés de los comensales con ideas innovadoras, razón por la cual invitaron a varios establecimientos a sumarse a la Ruta del Pozole.
En ese sentido agregó que esperan aumentar las ventas hasta en un 10 o 15 por ciento durante los festejos de Independencia.
¿Qué encontrar en la Ruta del Pozole?
Este proyecto busca que las personas prueben distintas variaciones del tradicional platillo, incluyendo versiones clásicas como el pozole verde o rojo pero también algunas un poco más exóticas como la receta del sur del país, la cual añade un huevo duro.
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Los establecimientos participantes podrán innovar en sus creaciones, así como añadir promociones o descuentos para que la gente se anime a visitar estos restaurantes.
Ya que las expectativas son altas con esta ruta gastronómica, Acosta Vázquez pidió al gobierno estatal no implementar la ley seca durante el fin de semana, para no afectar los ingresos.
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