El municipio de Santiago de Anaya prepara los fogones para la edición 2026 de su emblemática Muestra Gastronómica, que se llevará a cabo en el mes de abril.
La alcaldesa Danay Saraí Ángeles Hernández confirmó que el ayuntamiento invertirá aproximadamente 5 millones de pesos, contando con el respaldo del gobierno estatal de Hidalgo para solventar los gastos operativos del evento más importante de la región.
Esta celebración trasciende las fronteras de Hidalgo y se posiciona como un pilar de la identidad culinaria de México. El evento salvaguarda sabores ancestrales y técnicas prehispánicas que atraen a miles de visitantes nacionales e internacionales.
Definición de fechas y logística estratégica
La alcaldesa busca que la feria coincida con la Semana Santa, una decisión estratégica que pretende elevar la derrama económica por encima de los 25 millones de pesos. Esta cifra refleja el impacto vital que la cocina tradicional tiene en la economía local y en el posicionamiento turístico del país.
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Para consolidar este plan, las autoridades sostendrán una reunión clave durante esta semana con diversas secretarías. El objetivo principal de este encuentro radica en resolver el empalme de fechas con las festividades religiosas, ya que, de acuerdo a Ángeles Hernández, existe a un decreto que sugiere no hacer coincidir ambos eventos. La alcaldesa enfatizó que la resolución de esta junta permitirá publicar de inmediato la convocatoria oficial para las cocineras y participantes de este año.
Cupo limitado para 2026
A diferencia de años anteriores, la organización mantendrá un límite estricto de 1,400 participantes para el día más grande de celebración. La administración municipal decidió restringir el cupo debido a que el espacio disponible ya no permite albergar a más cocineros de manera cómoda y segura.
Esta medida garantiza una atención adecuada para los miles de comensales que llegarán a degustar la riqueza biológica y culinaria que Santiago de Anaya ofrece al mundo entero.
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