¿Sabías que? Hidalgo cuenta con una región pulquera INIGUALABLE
Hidalgo es la entidad que más produce pulque a nivel nacional.
El estado de Hidalgo destaca por sus múltiples bellezas, pero también por contar con una región pulquera.
De acuerdo con la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez el pulque es una bebida de los dioses que se constituyó como una de las grandes riquezas del estado, y representa un atractivo turístico.
Refirió que, esta bebida ancestral cuenta con un Día Nacional, el 5 de febrero, fecha importante porque recordamos que el pulque es identidad y orgullo hidalguense, por lo que invito a que sean parte de su grandeza haciendo algún recorrido por algunas de los proyectos que existen en Hidalgo”.
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¿Cuál es la región pulquera de Hidalgo?
Hidalgo es uno de los mejores productores de pulque a nivel nacional al ser parte de la Altiplanicie Pulquera, región de donde es originaria la planta del maguey de la que se extrae el aguamiel, y que da paso a la elaboración de esta bebida de origen prehispánico.
Lo que genera que el mejor pulque sea hidalguense, por lo tanto, existen diversas rutas y recorridos que facilitan y enriquecen la experiencia de conocer las haciendas, historia, cultura y gastronomía que alberga Hidalgo.
“Por lo que estos recorridos son un producto turístico anclados en dar a conocer el proceso de elaboración por parte de los productores hidalguenses, reconociendo el esfuerzo y dedicación a esta labor”.
Estadísticas del pulque
El Colegio del Estado de Hidalgo dio a conocer que la entidad es el principal productor de aguamiel pulquero en México.
Esto al producir 194 mil 579 toneladas, lo que representa el 78.14 por ciento de la producción nacional.
En la entidad, existen 6 mil 152 hectáreas sembradas con maguey pulquero, mientras que es el municipio del Cardonal, el principal productor de aguamiel.
¿Cómo te quedó el ojo Subrayado? Como ves Hidalgo tiene muchas atracciones turísticas para ofrecer.
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