Si lo tuyo es el pulque y no te pierdes ni un curado, ve apartando fecha porque se viene el Festival del Pulque en la colonia La Cruz, dentro de la tradicional Feria de la Preciosa Sangre de Cristo en el municipio de Mixquiahuala. La cita es este 19 y 20 de julio, y la cosa promete ponerse bien sabrosa.
Habrá entre 8 y 10 expositores pulqueros, listos para consentir a tu paladar con pulque natural, destilado y curados que van desde lo clásico como el piñón, coco y guayaba, hasta joyitas como mazapán, nuez y garambuyo. Cada ronda te costará entre 50 y 70 pesitos, así que sí, la cruda moral vendrá… pero de no haber probado más sabores.
Habrá más que pulque
La fiesta se pondrá buena con un pabellón artesanal, los juegos mecánicos de ley, exhibiciones de motos, bailes populares y hasta presentaciones musicales para sacar los pasos prohibidos.
Y si te da por hacer ejercicio (aunque sea una vez al año), lánzate a la carrera atlética de 6 km, que será la primera de muchas, según dicen los organizadores.
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Y como tomar con el estómago vacío no es de Dios, te esperan las enchiladas aguadas típicas de Mixquiahuala, esas que tienen más sabor que un reggaetón viejo y que ya son parte del orgullo local.
No te preocupes por el coche, que habrá estacionamiento gratuito y seguridad gracias a la policía municipal y la Guardia Nacional, por si te entra la paranoia pulquera.
Y si andas en plan turístico, aprovecha para visitar las cascadas, balnearios, murales, centros religiosos y todo lo que Mixquiahuala tiene para presumir.
Así que ya sabes, júntate con tus compas pulgueros, arma la ruta y déjate querer por los curados. ¡La cruda será mañana, pero la anécdota queda para siempre!
BERE GAMBOA
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