Comenzó la construcción del Centro Gastronómico y Turístico en Santiago de Anaya, proyecto impulsado por el gobierno de Hidalgo a través de la Secretaría de Turismo estatal (Secturh).
Conocido por su rica tradición culinaria, en Santiago de Anaya este nuevo centro será un punto de encuentro para cocineros y cocineras tradicionales, además de brindar un espacio adecuado para la venta de productos locales, por lo que fortalecerá la economía de la región.
“Este proyecto surge del deseo de reconocer la labor de las cocineras tradicionales, quienes juegan un papel fundamental en la preservación de la cultura e identidad del estado de Hidalgo”, mencionó al respecto la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez.
LEE TAMBIÉN: Sabor y tradición: chiles en nogada al estilo Angelina’s Mixology Bar
Agregó que con esta obra se dota al municipio de un espacio digno a la altura del reconocimiento nacional que Santiago de Anaya brinda a Hidalgo.
Recordó que van dos ocasiones en que cocineras y cocineros de este municipio ganan el certamen ‘¿A qué sabe la patria?’.
Expresó que está localidad es reconocida por su legado culinario, especialmente por su muestra gastronómica anual, un evento que ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional.
Su influencia gastronómica se refleja, incluso, en el lema de la demarcación: “Todo lo que corre, camina, se arrastra o vuela va para la cazuela”.
Si bien esta es la primera fase del proyecto, en el futuro se integrará el equipamiento para su operación.
ENRIQUE GUTIÉRREZ
Síguenos en Facebook y suscríbete a nuestro canal de YouTube o bien TikTok.
