El Consejo Regulador del Paste, invitó a los poblanos a ser parte del XVI Festival del Paste que se será del 11 al 13 de octubre en Real del Monte.
Eduardo Méndez, integrante del Consejo Regulador del Paste, acudió a las instalaciones de la Secretaría de Turismo de Puebla para extender la invitación.
“Nuestro Pueblo Mágico tiene 500 años dedicados a la minería, pero 200 años de que llegaron los ingleses y nos dejaron este legado del paste que ha sido un alimento que ahora es parte de la tradición y gastronomía de Hidalgo”.
Real del Monte es un Pueblo Mágico ubicado a dos horas y media de la ciudad de Puebla, por lo que quedaron más que invitados a este festejo gastronómico.
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Con este Festival del Paste se honra el valor de este alimento que, desde la llegada de los ingleses, ya es parte de la historia e identidad de Real del Monte.
“Nuestro pueblo es el más visitado en todo Hidalgo y el paste es parte de esta tradición por lo que es importante honrar esta cultura inglesa y que ahora ya es hidalguense”.
Se indicó que se prepara un documental sobre estos 200 años de historia del Pueblo Mágico, que es uno de los atractivos turísticos del estado de Hidalgo.
¿De dónde viene el paste?
El origen del paste se remonta a finales del siglo XIX, cuando los mineros de Cornwall, Inglaterra, trajeron consigo sus conocimientos mineros y su gastronomía.
Fue en las minas de Real del Monte donde este platillo encontró su nueva versión, adaptándose a las necesidades de los trabajadores locales.
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