La Secretaría de Turismo prepara la construcción de dos grandes centros gastronómicos y turísticos: uno en Santiago de Anaya y otro en Zapotlán, proyectos impulsados con entusiasmo por el gobernador del estado, Julio Menchaca, quien busca detonar la economía local a través de la gastronomía y el turismo cultural.
En entrevista para Subrayado, la secretaria de Turismo, Liz Quintanar, reveló que el 2025 será un año delicioso para Hidalgo, ¡literalmente!. Estos espacios, explicó, serán verdaderos puntos de encuentro entre los sabores, saberes y talentos de las comunidades. Ahí, las y los visitantes podrán disfrutar platillos típicos preparados por cocineras tradicionales, comprar artesanías locales y vivir la esencia de Hidalgo en un solo lugar.
“Estos centros empoderan a las cocineras tradicionales, quienes son el estandarte de nuestra gastronomía y las depositarias de los saberes ancestrales”, compartió la secretaria.
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El centro gastronómico de Santiago de Anaya se encuentra ya en su segunda etapa, con una inversión de 26 millones de pesos, y su inauguración está prevista para marzo de 2025. Por su parte, en Zapotlán iniciará la primera etapa este mes de octubre, con un presupuesto similar y una proyección aún más grande.
Cada uno contará con espacios para más de 30 cocineras y artesanos locales, seleccionados por los municipios con base en certificaciones, participación en ferias y su trayectoria.
Con estos proyectos, Hidalgo se prepara para concentrar la derrama económica directamente en las comunidades, fomentando el turismo, la cultura y el orgullo local.
Así que, si te gusta comer rico, viajar y descubrir los sabores auténticos, ¡prepárate! Los centros gastronómicos de Santiago de Anaya y Zapotlán serán parada obligada en tu próxima ruta por Hidalgo.
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