Atotonilco celebra su Feria del Helado con sabores tradicionales
Atotonilco el Grande se prepara para recibir a cientos de visitantes durante la Feria del Helado Artesanal, los próximos 21 y 22 de junio.
El evento, que se realizará frente a la presidencia municipal, busca rescatar y promover los sabores endémicos de Hidalgo a través del oficio heladero, que actualmente enfrenta el riesgo de desaparecer.
Serán 14 los productores locales y estatales quienes presentarán sus creaciones, ofreciendo más de 100 opciones de helados 100% artesanales. Entre los sabores destacan algunos poco comunes como mole rojo, xoconostle, chile serrano, entre otros.
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Además de la venta de helados, los asistentes podrán disfrutar de presentaciones artísticas de talento local, un pabellón artesanal, recorridos turísticos y degustar platillos tradicionales como panes y barbacoa.
Uno de los principales atractivos será el concurso del helado de autor, donde los participantes serán evaluados por chefs y miembros de la sociedad civil. Se calificará presentación, sabor, calidad, tema y textura. Los primeros lugares recibirán premios monetarios otorgados en conjunto con el municipio.
La feria espera recibir entre 2,000 y 3,000 visitantes. Se calcula que la derrama económica podría alcanzar los 80 mil pesos, beneficiando al comercio local.
El objetivo a futuro es consolidar este encuentro como una feria estatal, fortaleciendo así la economía local y preservando los sabores únicos de cada región hidalguense.
BERE GAMBOA
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