Si eres de buen diente y encima no tienes planes para este fin de semana entonces deberías lanzarte a la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote” en la comunidad de Lagunilla, del municipio de San Salvador.
Este evento culinario que se llevará a cabo el 12 y 13 de octubre busca seguir impulsando y reconociendo a la cocina tradicional de esta zona del Valle de Mezquital.
Por esa razón Miguel Fernando Ángeles Martinez, coordinador del evento invita a la gente a unirse a esta fiesta gastronómica que contará con la presencia de grandes cocineras tradicionales de Hidalgo.
Tal es el caso de Maura Aguilar Cosío, quien recientemente obtuvo el segundo lugar nacional en el concurso de gastronomía de Santiago de Anaya.
Así mismo estará Magaly Zamora Gómez, una joven cocinera que explicó que además de los protagonistas (la barbacoa y el guajolote) habrá una gran variedad de alimentos que incluyen mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita, gorditas y mucho más.
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Además de San Salvador, el evento recibirá a comerciantes de otros municipios como Actopan o Santiago de Anaya, quienes también ofrecerán sus productos.
Pero la comida no será lo único que encuentres en este lugar, pues igual habrá actividades deportivas, culturales, bailables y talleres gastronómicos.
- Fecha: 12 y 13 de octubre
- Lugar: Lagunilla, San Salvador, Hidalgo
- Horario: A partir de las 8:00 am
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