El Gobierno de Hidalgo y el municipio de Santiago de Anaya avanzan en la consolidación del Centro Gastronómico y Turístico, un proyecto que busca dignificar el trabajo de las cocineras tradicionales y detonar la economía regional.
La alcaldesa, Danay Saraí Ángeles Hernández, confirmó que la obra atraviesa actualmente su segunda y última etapa de construcción, con un progreso estimado del 50%.
Para este proyecto el gobierno encabezó la inversión financiera para la ejecución física del espacio, destinando un total de 26 millones de pesos divididos en dos fases de construcción.
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Por su parte, el ayuntamiento de Santiago de Anaya concentró sus recursos exclusivamente en la elaboración de los estudios técnicos y será quien asuma la responsabilidad de financiar el equipamiento del centro, una vez que esté culminado.
Para la fase de equipamiento, la administración local ya etiquetó una partida aproximada de 2.5 millones de pesos, aunque el monto final se ajustará según la actualización de precios correspondientes a este año.
Convocatoria para productores locales
La alcaldía publicará próximamente la convocatoria y los lineamientos para la asignación de espacios comerciales, una vez que la Secretaría de Turismo estatal y federal concluyan la revisión de las normas de operación.
Ángeles Hernández enfatizó que este proceso priorizará exclusivamente a los habitantes originarios de Santiago de Anaya. Este recinto, cuya construcción inició en agosto de 2024, funcionará como el principal punto de encuentro para la venta de productos locales y la exhibición de la riqueza culinaria regional, fortaleciendo la economía de los prestadores de servicios de la zona.
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