Este 2025, el Foro Aguamiel está de manteles largos y pulques bien servidos para celebrar su quinto aniversario con una fiesta que huele a milpa, suena a música independiente y sabe a identidad.
Del 31 de julio al 3 de agosto, este espacio autogestivo con sede en Hidalgo festeja cinco años de sembrar cultura, arte y conciencia ambiental con una programación que une agroecología, expresiones artísticas y la sabiduría ancestral del maguey.
Pero como a los verdaderos pulqueros les gusta arrancar la fiesta antes, este sábado 19 de julio se enciende la mecha con una exposición fotográfica y un festival musical donde habrá de todo: rap, sea punk, rock, R&B y pintura en vivo.
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¿El punto en común? La energía colectiva y ese espíritu que resiste con arte.
“Queremos contribuir a mejorar la relación personas-medio ambiente, maguey, suelo, arte y agricultura a través de la siembra y el aprendizaje”, dice Miriam Mogollan, gestora cultural y corazón del proyecto, quien recuerda que este foro ha sido una trinchera para dignificar al pulque y proteger su legado.
Una de las actividades más simbólicas será la elaboración de un metepantle, un sistema agroforestal ancestral que no solo es hermoso, sino también vital para conservar suelos y biodiversidad.
Y como aquí no se siembra en vano, se entregarán semillas y plantas como haba, calabaza, avena, chile, frijol… y por supuesto, ¡maguey!
El festejo también incluirá talleres, charlas, juegos tradicionales, un conversatorio sobre polinizadores, música en vivo y una experiencia culinaria de cocina de milpa con maridaje. Y para cerrar con broche de pulque, habrá una ruta por los tinacales de Zempoala, tierra sagrada del fermento.
“El trabajo busca realzar al pulque como una bebida elegante que en su momento fue un elemento ritual con un valor cultural importante y una historia magnífica. Esa es nuestra labor: enaltecer, recuperar y reivindicar la cultura del maguey y el pulque”, subraya Mogollan.
Si eres amante del arte, la tierra y el buen pulque: lánzate al Foro Aguamiel y celebra estos cinco años de resistencia cultural como se debe: con jícara en mano y corazón en la milpa.
ACTIVIDADES QUINTO ANIVERSARIO FORO AGUAMIEL
Sábado 19 de julio: Inicio con música y exposición
- 17:00 h: Inauguración de “Metepantle”, exposición fotográfica de Enrique Taboada.
- Festival SummerSplash.II: Con rap, sea punk, rock y pintura en vivo.
- Artistas: Katbones, Tania Donle NN, Paradoxia, Oswald River y El GrayeRu.
Del 31 de julio al 3 de agosto: Cultura y tradición
- Talleres, juegos y charlas sobre agroecología.
- Conciertos con El Son de Kalinga, Pulque de Jamaica y más.
- Elaboración de un metepantle y entrega de semillas (maguey, frijol, chile).
- Ruta por los tinacales de Zempoala, cuna del pulque.
ENRIQUE GUTIÉRREZ
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