Del 5 al 7 de diciembre, las instalaciones de la Feria de Tulancingo se transformarán en el punto de encuentro más sabroso, verde y productivo del estado con la llegada de la segunda edición de la Expo Agroalimentaria Hidalgo 2025.
Este evento reunirá a 170 expositores y atraerá más de 5 mil visitantes con ganas de conocer, probar y aprender todo sobre el campo hidalguense.
Organizada por el Movimiento Salvemos al Suelo y al Agua junto con el Gobierno de Tulancingo, esta edición coincide con el Día Internacional del Suelo, así que habrán talleres, conferencias y capacitaciones sobre: bonos de carbono, agricultura regenerativa, bioinsumos y producción sostenible.
Y lo mejor: todas las actividades serán de acceso libre.
Durante la presentación, la presidenta municipal Lorena García Cázares destacó el papel vital del sector primario:
“Dar valor a la tierra y a quienes la cultivan es una responsabilidad compartida entre gobierno, productores y sociedad”.
Además de la parte técnica, la Expo también será un festival para los sentidos: catas de cervezas, vinos, quesos y cafés hidalguenses.
Se contará con la presencia del movimiento internacional Slow Food, charlas especializadas sobre maguey, nopal y producción de leche, así como un módulo para empresas que buscan certificaciones.
La expo reunirá a más de 150 productores hidalguenses, entre ellos de jitomate, miel, nopal, barbacoa, leche, artesanías y agroindustria. Uno de los objetivos principales será apoyar a productores vulnerables por las recientes lluvias, especialmente en la región Otomí–Tepehua.
De igual forma, se abrirá un espacio para alianzas entre emprendedores, compradores, marcas y especialistas en un ambiente que mezcla capacitación, cultura, sabor y tecnología agrícola.
Programa general de actividades
Jueves 5 de diciembre – Día del Sector Agrícola
- 10:30 h – Inauguración oficial
- 12:00 h – “Los bonos de carbono como estrategia de negocio para la agricultura regenerativa”, por Hipatia Ginebra Cruz (IAAS México)
- Conferencia: Bioinsumos para la producción sustentable – Dr. Hiram Salomón Guzmán
- Ponencia: Importancia del maguey para conservar suelo y agua – Ing. Héctor Pedraza Olguín
- Charla: Producción de nopal multipropósito – Hermanos Aguilar
- Cierre del día: Cata de cerveza artesanal
Viernes 6 de diciembre – Día del Sector Agropecuario
- Conferencia: Calidad de leche
- Taller: Selección de becerras – Holstein México
- Cata de cafés hidalguenses, con Dr. José Gervasio Partida (SCA)
- Encuentros de autores y presentaciones de libros
- Charlas sobre producción de granos y bioinsumos
- Conferencia y actividades Slow Food, con Elías Fernández Chequer
- Cata de vinos y quesos hidalguenses
Domingo 7 de diciembre – Día Empresarial y Clausura
- Conferencias en temas fiscales y legales para el sector agroindustrial
- Talleres sobre recuperación de impuestos y blindaje empresarial
- Espacio de networking: “Punto de encuentro, donde nacen las alianzas”
- Cata de destilados de aguamiel
- Clausura del evento
ENRIQUE GUTIÉRREZ
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