El concurso mostró a los mejores barbacoyeros de Hidalgo, por quinta ocasión consecutiva Barbacoa Don Pachito se llevó el primer lugar.
La competencia estuvo reñida pues al menos 17 barbacoyeros participaron, sólo 3 de ellos lograron un puesto entre los ganadores.
Conoce los premios que ganaron
15 mil pesos para el tercer lugar
20 mil al segundo
Al primer lugar le tocaron 30 mil pesos
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¿Cómo se valúa una buena barbacoa?
No sólo el instinto de los jueces es el que lo determina, hay más que el olor y el sabor para decir que algo es realmente bueno.
Evaluaron su textura, color, cocción, condimentación y por supuesto, el sabor.
Así fue como se determinó que Barbacoa Don Pachito fue el ganador del primer lugar por quinta ocasión.
En segundo lugar quedó la barbacoa Don Chava de don Andrés Alejo García.
El último lugar fue para el negocio de Filiberto Hernández.
Actopan es considerada la capital mundial de la barbacoa, es de las tradiciones más antiguas del lugar y conservarla mediante estos concursos es de las mejores iniciativas.
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