Esta delicia proveniente de Actopan tendrá su concurso para encontrar cuál es el mejor Ximbó del estado, el primer lugar se llevará 25 mil pesos.
El tradicional Festival Internacional Agustino será la sede para este concurso, además del certamen habrá otras actividades a realizar.
Como espectador podrás probar cada receta, pues venderán por taco y órdenes enteras al público en general.
El Concurso del Ximbó 2024 es organizado en conjunto con la presidencia municipal de Actopan y el Comité de Pueblos con Sabor.
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Se busca posicionar al municipio como un destino turístico gastronómico con recetas ancestrales y de preparación tradicional.
¿Cómo participar?
La convocatoria está abierta hasta el 29 de agosto y este es el requisito principal.
Todo aquel que quiera concursar, deberá preparar un ximbó exclusivamente con carne de pollo, además de cumplir con la tradición y seguir una serie de criterios.
- Apariencia como presentación en penca o petate
- Presentación con un atractivo visual
- Olor con autenticidad y frescura de los aromas
- Sabor de calidad y equilibrado
- Cocción y textura cuidando los tiempos en el horno y la consistencia que se le dé a la carne
- Condimentación con el uso adecuado de especias y condimentos
Conoce la convocatoria completa escaneando el código QR.
¿Cuándo y dónde?
Domingo primero de septiembre en punto de las 12 horas, en la explanada de la plaza Constitución.
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