¡Chefs unidos! Zapotlán presume gastronomía de Hidalgo
Ocho especialistas presentaron ante empresarios el potencial de las artes culinarias de la entidad
Chefs especializados en distintas técnicas y ramas del arte culinario se reunieron en Zapotlán, para presentar ante empresarios el potencial que tiene la gastronomía hidalguense para promoverla como un referente de talla internacional.
Congregados en el Jardín República de dicho municipio, ocho chefs participaron en la “Cofradía Culinaria Hidalguense”, evento organizado por la Secretaría de Turismo del gobierno estatal.
Al respecto, Elizabeth Quintanar Gómez, titular de la dependencia, señaló que estos eventos impulsan a que se amplíe la oferta gastronómica que tiene Hidalgo, además de mover la economía, ya que se invitaron a diferentes personalidades de otros estados de la república.
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Esta hermandad de profesionales especializados en gastronomía, incluyó a figuras destacadas: Ana Patricia Hernández (sommelier), David Castillo (cocina tecnoemocional), Daniel Peralta (Food stilyng), Larissa Bautista (cocina molecular), Celso Badillo (cocina del mar e internacional), Alex Téllez (master grill) y Juan José Mendoza (cocina contemporánea mexicana).
“Hay chefs hidalguenses que siguen representando a nuestro estado y queremos decirle al mundo entero que, en Hidalgo se cocina bien y que tiene chefs de renombre ya que cuentan con técnicas innovadoras y de calidad”, refirió Quintanar Gómez.
En el evento, los chefs presentaron diferentes platillos para deleite de asistentes, quienes presenciaron elevadas técnicas culinarias que ofrecieron una gran experiencia.
Además de las personalidades mencionadas, se dieron cita dueños de salones, jardines, restauranteros, hoteleros y empresas de eventos sociales, así como estudiantes de gastronomía.
ENRIQUE GUTIÉRREZ
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