El municipio de Omitlán de Juárez se prepara para recibir a decenas de visitantes en la esperada Ruta del Hongo, que busca acercar al público al fascinante universo de la micología.
La llegada de la temporada de lluvias transforma los bosques de pino, encino y oyamel de esta región hidalguense en el escenario idóneo para el brote de múltiples especies silvestres.
Los recolectores locales, conocidos tradicionalmente como hongueros, guiarán a los asistentes en la identificación y recolección de variedades comestibles emblemáticas como los hongos de cazahuate, las pancitas, las yemas y las escobetas.
De este modo, la actividad combina el senderismo ecológico con la preservación de los saberes gastronómicos que distinguen a este Pueblo con Sabor, donde las cocineras tradicionales ya esperan la temporada para deleitar con caldos de epazote, mixiotes y quesadillas.
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¿Cómo participar?
La cita para vivir este encuentro con la biodiversidad está pactada para el próximo 12 de julio, mediante una caminata que contempla un circuito de cuatro kilómetros en total. La organización estableció el primer punto de reunión en la Iglesia de la Asunción a las ocho y media de la mañana, mientras que las personas que viajen en vehículo propio se concentrarán en Omitlán a las nueve y veinte de la mañana.
Respecto a las tarifas, la agencia determinó un costo de $350 con transporte incluido y $300 sin traslado, precios que aseguran un itinerario completamente integral.
La inscripción cubre el traslado local de Omitlán a 3 Cañadas, el acceso al Museo del Hongo, una degustación de café con buñuelos, el acompañamiento de un guía especializado, cobertura fotográfica del staff y botiquín de primeros auxilios. Los interesados deben reservar sus accesos al teléfono 771-109-4785.
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