A la espera de la culminación del Centro Gastronómico y Turístico de Santiago de Anaya, el gobierno municipal reporta la etapa final de la construcción. Danay Saraí Ángeles, alcaldesa del municipio informó que aún no existe una fecha exacta para la recepción de la obra, ya que la contraloría debe realizar el proceso de revisión correspondiente.
En ese sentido, el cierre de la fase administrativa permitirá al municipio avanzar hacia el equipamiento del espacio, un paso clave antes de su apertura. La autoridad local definirá la fecha de inauguración, una vez que concluya la parte legal y administrativa requerida.
Además, el proyecto mantiene un plazo definido para completar su implementación. Ángeles puntualizó que el municipio deberá concretar el equipamiento antes de diciembre de 2026, ya que ese periodo marca el límite de inversión destinado a este rubro.
TE PUEDE INTERESAR: Secretaría de Turismo descarta responsabilidad en retraso de iniciativa antitaurina
¿Cómo operará el Centro Gastronómico?
En cuanto a la operación del centro, el proyecto contempla una distribución específica de espacios. La presidenta dió a conocer que el recinto contará con 12 lugares para cocineras y cocineros tradicionales, 16 espacios para venta de antojitos mexicanos y 8 para artesanos.
Por otra parte, la asignación de estos espacios se realizará mediante una convocatoria abierta bajo concurso. Las personas interesadas deberán cumplir con ciertos requisitos, entre ellos ser originarios de Santiago de Anaya.
Ángeles señaló que el modelo de ocupación considerará contratos de arrendamiento por dos años, con posibilidad de renovación periódica. Aunque aún no existe una cuota definida, el esquema contempla un pago simbólico y muy por debajo de una renta comercial.
Finalmente, la convocatoria quedará a cargo de una junta de gobierno, la cual prevé su emisión en septiembre. Este proceso marcará el inicio de la integración de quienes darán vida al nuevo espacio gastronómico y turístico del municipio.
Si quieres enterarte de más, síguenos en Facebook, YouTube o bien en TikTok.
