¡Saca los esquites! Del 6 al 15 de agosto no te pierdas la Feria del Elote en San Juan Ixtayopán en la alcaldía Tláhuac, Ciudad de México.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Elote CDMX 2022?
La 29 edición este evento se llevará a cabo del 6 al 15 de agosto en San Juan Ixtayopán en la alcaldía Tláhuac, CDMX; de las 10:00 horas hasta medianoche.
¿Qué actividades habrá?
Las y los asistentes podrán disfrutar de la muestra gastronómica “Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla” con productos derivados del maíz.
Dicha exposición se realizará en la Plaza de la Igualdad en la colonia San Juan Ixtayopan.
Además, podrán degustar de ricos tamales, pasteles, panqués, esquites, elotes preparados y hasta el tradicional chileatole, entre otros platillos.
Por último, la Feria del Elote CDMX 2022 contará con más de 100 expositores; y actividades socioculturales.
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¿Qué es el chileatole?
El chileatole es un platillo mexicano, su consistencia es similar a la de un atole de maíz salado, es condimentado con otros ingredientes, y consumido como sopa.
Originalmente se consumía como una bebida elaborada con cacao tostado, a la que se le agregaba un atole de masa, chile y en algunas ocasiones se endulzaba con miel de abeja.
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Los ingredientes básicos del chileatole suelen ser:
- Masa de maíz
- Agua
- Granos de elotes maíz tiernos
- Chile, por lo general chile serrano
- Cebolla
- Epazote
- Otras especias
En ocasiones se le arega carne pollo o guajolote, y queso.
Este platillo se encuentra con mayor facilidad en los estados de Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Morelos, Estado de México y Oaxaca
