Día Nacional del Maíz: ¿Qué estados producen más maíz?
Sin duda, el maíz representa una deliciosa manifestación cultural y gastronómica en México.
Desde 2009, cada 29 de septiembre se conmemora el Día Nacional del Maíz, impulsado por la organización ambientalista Greenpeace México.
Estados con más producción de maíz
- Sinaloa (22%)
- Jalisco (14%)
- México (8%)
- Michoacán (7%)
- Guanajuato (6%)
- Guerrero (5%)
- Veracruz (5%)
- Chiapas (5%)
- Chihuahua (4%)
- Puebla (4%)
- El resto de los estados representan el (20%)
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¿Cuánto maíz consume México?
Cabe señalar que el maíz representa en México una rica manifestación cultural y gastronómica, por lo que contamos con una variedad de 64 tipos de este.
Además, en promedio cada mexicano consume medio kilo de maíz diario, un 50% de su ingesta calórica y un 40% de proteínas.
Por otro lado, el 40% de nuestro consumo viene de pequeños cultivos de campesinos, casi un tercio de cultivos extensivos del norte de México y otro tercio es importado, principalmente de Estados Unidos.
¿Cómo surgió el Día Nacional del Maíz?
En 2009 Greenpeace lanzó por primera vez el Día Nacional del Maíz, una iniciativa ciudadana inspirada en los festejos que muchas familias campesinas hacen en sus milpas el 29 de septiembre para cosechar los primeros elotes.
Este mismo día se festeja a San Miguel Arcángel, que lucha contra el mal y protege la milpa.
El Día Nacional del Maíz surge desde un movimiento social, la campaña nacional “Sin Maíz No Hay País”, con la intención de unir a todos los mexicanos, del campo y de las ciudades, para celebrar la diversidad de maíces nativos, la agrobiodiversidad y la diversidad biocultural que hay en nuestro país.
Este día es impulsado por más de 300 comunidades campesinas e indígenas, por productores de maíz de pequeña y mediana escala, así como por organizaciones académicas, ambientalistas, de consumo, cooperativas y defensoras de derechos humanos.
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