Si hay algo que une a todos los mexicanos (y conquista a cualquier extranjero), es el taco. Y hoy se festeja el día del taco.
Más que un simple antojo, este manjar es un símbolo de identidad, tradición y sabor que ha traspasado fronteras.
Pero, ¿sabías que tiene su propio día de celebración?
El origen de la fiesta taquera
El Día del Taco nació en 2007 gracias a una campaña de Televisa con el lema: “Porque a todo mundo le llega su día”.
Para darle sabor al festejo, organizaron un evento masivo en el Estadio Azteca con música, promociones y, por supuesto, ¡tacos gratis!
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Una tradición que sigue creciendo
Desde entonces, cada 31 de marzo, taquerías y amantes del taco se suman a la fiesta con descuentos, menús especiales y mucho antojo.
Así que no hay pretextos: hoy es el día perfecto para disfrutar de un buen taco. ¿Ya tienes el tuyo?
El origen de la palabra “taco”
El nombre “taco” esconde un origen fascinante. Algunos historiadores creen que viene del náhuatl tlahco, que significa “en el medio”, justo como los ingredientes que descansan sobre la tortilla.
Otros lo relacionan con quauhtaqualli, un término prehispánico para una tortilla gruesa, que con el tiempo se transformó en lo que es ahorita.
¿Es el taco 100% mexicano?
Sus raíces en el maíz y la tradición prehispánica son indiscutibles. México produce cada año:
+23 millones de toneladas de maíz.
1.3 millones de toneladas de cebolla.
Millones de toneladas de carne de res y cerdo.
Pero su historia también fue influenciada por la conquista y la migración. Es un símbolo de adaptación y creatividad mexicana.
DIEGO LEIZA
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