Tenango de Doria lleva sabor al Pabellón “Hidalgo Tiene Algo”
Tenango de Doria participa en el Pabellón “Hidalgo Tiene Algo” de la Feria San Francisco Pachuca 2026 con licores artesanales de frutas regionales y pan tradicional de la Sierra Otomí-Tepehua.
La Feria San Francisco Pachuca 2026 abre un escaparate para los productos, sabores y artesanías de Hidalgo. A través del Pabellón “Hidalgo Tiene Algo”, la Secretaría de Turismo estatal (Secturh), encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, ofrece a productores y artesanos un espacio para exhibir y comercializar sus creaciones. Así, el Pabellón “Hidalgo Tiene Algo” recibe a visitantes locales y de otros estados.
El gobernador Julio Menchaca Salazar impulsa estas acciones para dinamizar la economía mediante el turismo. Por ello, este pabellón, ubicado en la Nave B del recinto ferial, reúne el talento, la creatividad y la riqueza gastronómica de distintos municipios. De esta manera, miles de visitantes conocen y adquieren productos elaborados por manos hidalguenses. En consecuencia, se favorece al consumo local y el bienestar de las comunidades.
¿Qué ofrece Tenango de Doria en el pabellón?
Desde la comunidad El Zetoy, en el municipio de Tenango de Doria, dos productores participan durante cinco días en la feria. Ellos presentan una línea de licores artesanales elaborados a partir de frutas cultivadas en la región.
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Sara Vega Salgado explicó que el proyecto nació hace cuatro años por iniciativa de mujeres de la comunidad. Ellas comenzaron a transformar la producción de zarzamora, jobito, tamarindo y otras frutas en licores con identidad propia. Actualmente, el colectivo está integrado por 10 personas: cuatro mujeres y seis hombres. Todos trabajan de manera organizada en la producción y comercialización de sus bebidas.
La agrupación combina el trabajo del campo con la elaboración artesanal de sus productos. Así, aprovecha los árboles frutales que cultiva desde hace más de dos décadas. Actualmente, sus botellas ya cuentan con etiqueta registrada. Además, representan una nueva fuente de ingresos para las familias de El Zetoy.
El pan tradicional de la Sierra Otomí-Tepehua
Otro de los expositores es Arturo Santos Soto, quien presenta el tradicional pan de huevo elaborado en horno de leña. También ofrece cuernitos rellenos de chocolate y queso, pan de grano elaborado con maíz, galletas de mantequilla, pan cremoso de elote y cubiletes de queso.
Sus recetas conservan los procesos tradicionales que distinguen a la panadería de la Sierra Otomí-Tepehua. Por eso, se convierten en un atractivo gastronómico para quienes visitan el pabellón.
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